Menschen mit Übergewicht mögen wohl kaum glauben, dass es Menschen gibt, die sich über jedes Kilogramm mehr auf der Waage freuen. Dabei führen auch zahlreiche Menschen einen Kampf mit dem Untergewicht. Hinter so mancher schmalen Silhouette verbergen sich körperliche oder psychologische Erkrankungen, wie Krebs, chronische Entzündungen des Magens, des Darms oder anderer Verdauungsorgane, die das Essen erheblich erschweren und die Nährstoffversorgung stören. Auch hinter Essstörungen stecken häufig tiefgründige seelische Belastungen. Selbst beruflicher Stress oder familiäre Sorgen gehen bei entsprechend veranlagten Menschen stark an die Substanz und das nicht nur nervlich.
Was von der Außenwelt mitunter als beneidenswert schlanke Figur wahrgenommen wird, bedeutet für Betroffene oftmals Nährstoffdefizite, Mangelerscheinungen und vor allem ein geschwächtes Immunsystem. Dabei wären diese Menschen froh, normal essen zu können beziehungsweise die Inhaltsstoffe ihres Essens voll ausnutzen zu können. Während Tipps zur Bekämpfung von überflüssigen Pfunden in aller Munde sind, wird der Wunsch nach gesundem Zunehmen von der Öffentlichkeit kaum wahrgenommen.
Gesund zunehmen: Menschen, die nur wenig essen können, brauchen Nährstoffe und Energie auf kleinstem Raum verpackt. Nüsse und Samen, native Öle, Avocado, fetter Seefisch, Hülsenfrüchte und Fruchtpürees sind optimale Kandidaten. Und so manches Gemüsegericht oder Fruchtdessert wird dank Butter, Sahne oder Doppelrahmquark zur kleinen aber feinen Kalorienbombe. Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Nüsse und Hülsenfrüchte liefern zudem den Grundbaustein für Muskeln, Immunzellen und Organgewebe: Eiweiß.
Wissenswertes zum Stoffwechsel: http://simplepower.de/lebensthemen/wissenwertes