Im Laufe unseres Lebens wird uns immer wieder einmal geraten abzunehmen, Sport zu treiben und unsere Ernährungsweise umzustellen – aber trotz bester Vorsätze können wir die Ziele nicht in die Tat umsetzen und finden uns schließlich im Operationssaal wieder, um…
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Viele Übergewichtige sind durchaus gesundheitsbewusst. Auf die Frage, wie sie so unglaublich schwer werden konnten, antworten die meisten: Ich verstehe das selbst nicht. Ich gehe dreimal die Woche walken und bin ein übergewichtiger Diabetiker. Ich esse kaum Fett und viel…
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Eine genetische Ursache für Übergewicht und Fettleibigkeit (Adipositas), wie man viele Jahrzehnte angenommen hat, kann heute ganz klar verneint werden. Der dramatische Anstieg der Übergewichtigen, 66 Prozent der Männer und 51 Prozent der Frauen, in den letzten 2 Jahrzehnten kann…
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Als Präventologe habe ich häufig mit Menschen zu tun, denen im Laufe ihres Lebens immer wieder geraten wurde abzunehmen, Sport zu treiben und ihre Ernährungsweise umzustellen – diese Ziele aber trotz bester Vorsätze nicht in die Tat umsetzen konnten und…
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Bislang galt eine fettreduzierte, kohlenhydrat-reiche Ernährung als Goldstandard für die Behandlung von Übergewicht. Dies soll sich nun ändern, wie der seit Juni 2013 vorliegende Entwurf der überarbeiteten Leitlinie zur Prävention und Therapie der Adipositas verheißt. Die unter der Federführung der…
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Lebendige Nahrung hat keine Mindesthaltbarkeitszeit von über einem Jahr. Aus diesem Grund hat auch Napoleon nach einem Butterersatz gesucht, denn Butter wurde auf den Feldzügen zu schnell ranzig. Deshalb wurde die haltbare Margarine entwickelt, die sich in der Molekularstruktur kaum…
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Das Angebot von Nahrungsmitteln war noch nie so vielfältig wie heute, doch der Schein täuscht: die Qualität hat sich massiv verschlechtert. Das Wort Lebensmittel hat kaum noch eine Berechtigung, weil in über 80% der in herkömmlichen Supermärkten angebotenen Nahrungsmittel das…
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