Nicht jeder Biss in einen Apfel muss für Apfelallergiker gleich unangenehm enden. Wie Forschungsergebnisse bestätigten, mildert der höhere Polyphenolgehalt in alten Apfelsorten die allergische Reaktion. So können Sorten wie Jonathan, Boskoop oder Roter Berlepsch im Gegensatz zu den Neuzüchtungen im…
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Eine Psychose kommt nicht von heute auf morgen, sondern kündigt sich meist über Jahre hinweg an. Akute Warnzeichen sind erste Halluzinationen oder das diffuse Gefühl, von anderen beobachtet, verfolgt oder bedroht zu werden. Doch schon lange vorher wirft die heranziehende…
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Leben ist das, was passiert, wenn man gerade anders plant! John Lennon
Regionale Esskulturen sind das Ergebnis jahrtausendelanger Anpassung an den umgebenden Lebensraum ein Fakt, den moderne Ernährungstrends gerne ignorieren. Die oberste Überlebensstrategie einer jeden Spezies lautet: Passe dich deinem Lebensraum bestmöglich an. Gerade der Mensch, der sich über die Jahrtausende…
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Wir wissen zu jedem Zeitpunkt sehr genau, an wem es liegt und wer dafür verantwortlich ist, wenn wir zum Beispiel mit überflüssigen Pfunden bei uns oder unseren Kindern kämpfen. Doch keiner will die Verantwortung tragen. Die Gesundheitsbehörden sagen, Übergewicht resultiert…
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Wer nach dem Konsum von Tomaten, Rotwein, Parmesan oder geräuchertem Fisch häufiger unter Kopfschmerzen, Hautrötungen und Juckreiz leidet, könnte von einer Histaminintoleranz betroffen sein. Diese tritt bei etwa 1% der europäischen Bevölkerung, insbesondere bei Frauen im mittleren Alter, auf. Aufgrund…
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Wer wenig Geld hat, wird eher krank und stirbt früher. Das ist schon lange belegt. Doch auch der subjektive Eindruck, arm zu sein, kann die Gesundheit beeinträchtigen. Die Forscher Maja Adena (Ökonomin) vom Wissenschaftszentrum Berlin und ihr Kollege Michal Myck…
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