Ernährungstrends versus Esskultur: Nicht für jeden geeignet!
Regionale Esskulturen sind das Ergebnis jahrtausendelanger Anpassung an den umgebenden Lebensraum ein Fakt, den moderne Ernährungstrends gerne ignorieren. Die oberste Überlebensstrategie einer jeden Spezies lautet: Passe dich deinem Lebensraum bestmöglich an. Gerade der Mensch, der sich über die Jahrtausende…
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