Der gesundheitsbewusste Hobbykoch weiß: Auf die Fettqualität kommt es an. Ungesättigt sollten die Fette bestenfalls sein und möglichst nicht gehärtet. Denn bei der Fetthärtung können sogenannte Transfette entstehen, die die unsere Blutfettwerte verschlechtern und die Blutgefäße verstärkt schädigen sowie verstopfen…
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Für die meisten kommt der Sommer 5 Kilo zu früh. Isabella Müller-Reinhardt, Sport-Moderatorin
Das Tuning unserer Gehirnleistung mit Brainfood – also Nahrungsmitteln, die den Stoffwechsel der grauen Zellen pushen liegt gerade im Trend. Dabei ist ein Brainfood so naheliegend, dass es fast schon wieder übersehen wird: das Wasser. Unser Gehirn besteht immerhin…
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Nicht jeder Biss in einen Apfel muss für Apfelallergiker gleich unangenehm enden. Wie Forschungsergebnisse bestätigten, mildert der höhere Polyphenolgehalt in alten Apfelsorten die allergische Reaktion. So können Sorten wie Jonathan, Boskoop oder Roter Berlepsch im Gegensatz zu den Neuzüchtungen im…
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Eine Psychose kommt nicht von heute auf morgen, sondern kündigt sich meist über Jahre hinweg an. Akute Warnzeichen sind erste Halluzinationen oder das diffuse Gefühl, von anderen beobachtet, verfolgt oder bedroht zu werden. Doch schon lange vorher wirft die heranziehende…
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Fett ist nicht nur ein Speicherstoff, den der Körper einlagert, damit wir in Notzeiten überdauern können – sondern einer der vielseitigsten Bestandteile unserer Nahrung. Grundbausteine der Fette sind Fettsäuren, die in der Lage sind, Verbindungen mit anderen Stoffen einzugehen und…
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Bei Normalgewichtigen mit viel Bauchfett ist das Risiko an einer koronaren Herzerkrankung (KHK) zu sterben besonders hoch, so das Resultat einer US-amerikanischen Studie, für die insgesamt fünf Untersuchungen mit insgesamt über 15.500 Teilnehmern ausgewertet wurden. Bei Fettleibigen mit viel Bauchfett…
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