Die Diskussion um den Verzehr von Fleisch gehört zu den am hitzigsten geführten unserer Zeit. Argumente gegen den Fleischverzehr, wie Tierrechte, Umwelt- und Medikamentenbelastung durch die industrielle Tierhaltung und Fleischproduktion sowie Subventionierung von Tierprodukten sollte uns nicht hinwegtäuschen, dass Fleisch…
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Vitamine und Mineralstoffe sind unverzichtbar für den gesamten Stoffwechsel. Viele dienen als Co-Faktoren für verschiedene Enzyme und sichern deren Funktionalität. Fehlt der Co-Faktor, kann das Enzym die entsprechende Reaktion nicht umsetzen und alle nachgeschalteten Stoffwechselreaktionen können nicht ablaufen. Eine unzureichende…
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Einseitige Diäten, zum Beispiel eine Ananas-Diät, und unüberlegte Kalorieneinschränkungen, zum Beispiel Hungerkuren oder FdH, führen dem Körper meist zu wenig Eiweiß zu. Eiweiß wird an zahlreichen Stellen im Körper, wie beispielsweise zum Aufbau und Erhalt von Muskelmasse, für Stützgewebe wie…
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Ein echtes Hungergefühl spielt als Startsignal zum Essen bei vielen kaum noch eine Rolle. Meist sind es andere Gründe, die als Auslöser fungieren: Gewohnheit: weil es gerade Mittagszeit ist, weil im Kino Popcorn dazu gehört oder weil vor der…
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Die hormonellen Umstellungen während der Wechseljahre und ihre Auswirkung auf das Körpergewicht verhalten sich für viele ziemlich mysteriös, was an den spärlichen Informationen über dieses Thema liegt. In den fruchtbaren Jahren einer Frau verbraucht der Körper Tag für Tag etwa…
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Kalorien zu zählen oder Portionen zu halbieren, bringt kaum einen langfristigen Abnehmerfolg. Überernährung ist selten der alleinige Grund, warum die Waage immer mehr anzeigt. Ein ungünstiges Nährstoffverhältnis von Kohlenhydrate, Fette und Eiweiss, die falschen Beweggründe zum Essen oder ein gelähmter…
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Hunderte Kinder und Jugendliche in Deutschland sind so dick geworden, dass Chirurgen in einer Magenverkleinerung die einzige Chance sehen. „Wir reden hier von 15-Jährigen, die deutlich über 100 Kilogramm wiegen“, sagte Philipp Szavay, Chefarzt und Sprecher der Deutschen Gesellschaft für…
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